2015 Februar

heute gab es Rosenkohl, 1 Pastinake, 1 Saftmöhre, 1 Karotte, 1/2 Kohlrabi, Petersilie, 1 Tomate dazu gabs (leider n bissi zu wenig) Ahornsirup-Balsamico-Dressing

Da die Kreativladies am Dienstag fehlten, musste ich spontan kreativ sein (langsam scheint es mir aber zu gelingen)...das einzige "Notfallszenario" was ich mir morgens beim Zusammensammeln der Zutaten einfiel war das Selleriewurzel-getrocknete Tomaten-Orangensaft-Wasser-Dressing...es war wieder grandios, diese Kombi ist eckt meeega leckerst! Hier die Bilder zum dazugehörigen Chicoree-Weißkraut-Ruccola-Zucchini-Paprika-Salat: Der Smoothy ist aus Garten-Preißelbeeren mit TK-Himbeeren und ner Mango....soooo...

Und noch ein Experiment dieses Wochenende: Schokolade selber machen. Hierzu gibts klein gehexelte (ganze) Kakaobohnen gemischt mit einer Mischung aus Kokosöl und Kokosmus, dann diverse Füllungen: klein gehexelte Gojibeeren, geschälte Hanfsamen, Mohn, klein gehexelte Rosinen. zum Süßen habe ich Xylit und verschiedene Honigsorten genommen (Manukahonig und Orangenhonig). Das hab ich dann in verschiedene Eisformen gestopft, bzw. auf Tellern verstrichen und dann im Kühlschrank aushärten...

ich habe das Experiment gewagt: Rohkostkuchen Und für den ersten Versuch ist es ganz gut geworden, es ist ein Blissballs-Boden und oben drauf einen Apfel-Smoothy mit Chia-Samen. Der kam dann über nacht in den Kühlschrank und ist herrlich ausgeliert.

im kleinen Schüsselchen gibts ein wenig gekochten Maisgries, aber vorher einen großen Salat aus Gurke, Avocado, Petersilie, Lauchzwiebeln, Kohlrabi, Pastinaken als Dressing gabs nicht rohen aber leckeres Aprikosen-Essig

wenn man Blissballs in Amaranthpopkorn wälzt ist das einfach nur sehr sehr lecker!

Möhrensalat mit Äpfeln mit einer Sauce aus Ingwer-Öl-Essig      

Apfel, Banane mit Kokos-und Kakaoflocken und geschälten Hansfsamen

Kraut: Weißkraut und Rosenkohl, Broccoli Paprika, Zwiebeln, Avocado, Karotten  

hier haben wir diverse Wurzeln (Karotte, roote Beete, Pastinaken, Rosenkohl, Weißkohl) klein geraspelt mit einer Sesam-Zitronensaft-Orangensaft-getrocknete Tomaten-Sauce

Hier haben wir einen gemischen Salat, diverse Fruchtsmoothies und ein leckeres Sellerie-Dressing. Und weil es noch übrig war ei kleines Glas voll Kürbiscremesüppchen.  

Tschaaaa, so langsam hab ich das Gefühl, dass man als moderner Blogger seinen Followern (ohhh, wie ich diese Anglizismen verabscheue, aber "meine mir folgenden Interessierten" klingt einfach nur dämlich und in die Richtung "Anhäger" soll es nun auch nicht laufen ;) ) nicht um einen eigenen Youtube Kanal herum kommt... die sprießen gefühlt wie Pilze aus dem Boden und nun stellt sich mir die Frage, ob ich da auch mitmachen soll??? Ist es einfacher seine Ideen auszusprechen, statt sie aufs...

Da ich nun seit 2 Wochen keine Bilder mehr hochladen kann (und der Support immer noch keine Ahnung hat, woran es liegen kann *applaudiert*...das *IRONIE*-Schild noch höher reckt) gibts eben mal wieder nen kleinen Textbeitrag, das kann ja auch nicht schaden. Ich bin eben nach dem Yoga und er obligatorischen Dienstagspommes [jahaaa, ich esse dienstags seit Wochen eine große Pommes (ohne Ketchup oder Mayo) und ich fühle mich damit prima, denn ich hab grad ne Kartoffelphase und lebe diese aus,...

Ich habe eben den Film Gabel statt Skalpell gesehen (im Original: forks over knifes) gesehen und muss sagen, es ist eine sehenswerte Dokumentation über die beiden "Urväter" der veganen / roh-veganen Ernährungs aus den USA. Die Rede ist von dem berühmten Mediziner Dr. Caldwell B. Esselstynund Prof. Dr. Colin Campbell, der in den 80er Jahren die berühmte China-Study dokumentierte und auswertete. Hier wurde erstmals der direkte Zusammenhang zwischen dem Verzehr von tierischen Produkten (Milch,...

Ich musste mal wieder was orangenes essen, da kam mir der schöne Hokaido-Kürbis gerade recht, also fix noch Paprika und Möhrchen dazu gekauft und los gings... Für diese riesen Schüssel + 1 Vorratsglas voll Suppe habe ich verwendet: 1/2 Hokaido (Kerne trochnen gerade separat) Wasser (nach Belieben, je nach dem, wie dick oder wässrig du deine Suppe möchtest) 1 orangene Paprika 3 Möhren als Gewürze kamen dazu: Kurkuma, Ingwer, frisch geriebene Musktnuss, etwas Pfeffer/Salz ...

Nachdem mir heute morgen reifes Obst für nen Smoothy fehlte, dachte ich, ich müsse mal wieder ein kleines Experiment starten: Milch selber machen... Ich durchforstete meine Vorräte und fand ein Beutelchen Dinkel... Und es ging los: Dinkel und Wasser inden Mixer, dazu ein paar Datteln und ab dafür. Nachdem das war "ok" war für den Anfang, aber noch nich wirklich lecker, versuchte ich es mit 2 gehäuften TL Lacuma und 1 TL Carob und voilá: LECKER! Weil das jetz mein Frühstück wird, hab ich mir in mein...