2015 Januar

mir ist heute einfach nach einem großen mega Superfood-Smoothy...daher haben heute folgende Zutaten den Weg in den Mixer gefunden: 4 Äpfel, Zimt, Kurkuma, Xylit, Wasser, 6 Kakaobohnen, Chia-Samen, geschälte Hanfsamen und Kokosflocken... und rauskommt dann das hier:

Wieso ich gerade ein Quokka bin...? Nun, mein Leben ist gerade ganz schön geil. Wieso? Naja, mit meiner Gesundheit geht es immer weiter aufwärts, ich fühle mich von Tag zu Tag besser, ich habe eine phantastisch harmonisch-liebevolle Beziehung mit dem wundervollsten Mann, den ich mir vorstellen kann; ich habe einen Job, der mich finanziell soweit absichert und ne Chefin, die mir es gestattet 1 Tag die Woche "frei" zu machen, um mich meiner Leidenschaft, dem Fortbilden zum Heilpraktiker, zu widmen;...

Die Woche habe ich mir den Luxux gegönnt 2 Stück Rohkostkuchen aus dem Veganz mitzunehmen. Der Mohnkuchen war für meinen Geschmack zu "buttrig und zu fettig" und ich hatte danach total Bauchschmerzen. Dafür war die Himbeertorte sowas von unglaublich oberlecker, dass ich davon nicht genug bekommen kann.

Elisa LeBoer hat uns zu einer völlig neuen abgefahrenen Dressingidee inspiriert, die wir aus Zutatenmangel etwas abwandelten und heraus kam etwas sehr sehr interssant-leckeres: 2 Avocados, handvoll getrocknete Tomaten, Apfelsinensaft von 3 Apfelsinen, 1 kleine Fenchenknolle  

Inspiriert durch ein Salat einer englischsprachigen Bloggerin habe ich ein neues Dressing ausprobiert und ich muss leider sagen: wer's nicht ausprobiert, ist selber schuld! Das ist soooo unglaublich göttlich! Ich habe verwendet: Stück Sellerie, 1 Avocado, 2 getrocknete Tomaten, Saft einer Orange -- pürrieren, fertig! Als Salat gab es Weißkohl, Broccoli, Lauch und Gurke

Ich habe es geschafft, das Rezept vo Uta Nitzsche zu bekommen für Ihren unglaublich guten Wurzelgemüsesalat und ich möchte ihn euch nicht vorenthalten: WeißkrautPaprika SalatgurkePetersilienwurzelZucchiniKarotteKohlrabiCreme-DressingMandelpüreeSesammusBio Gewürzsalz feurig- fruchtig (Alnatura) ZitronensaftKnoblauch Wasser nach Belieben

Ich habe den Link von der lieben Silke bekommen, wo sie ihre grandiose megaleckere Rohkostpizzaentstehung digitalisiert festgehalten hat. Ich muss es natürlich ganz bald mal ausprobieren und bald ihr natürlich auch! Link

hier sehen wir einen Rotkohl-Karotte-Fenchel-Salat; dazu gibt es wiedermal die Gurken-Avocadocreme, Apfelstücke. Außerdem sehen wir eine tolle Auswahl an Blissballs und ein Glas voller Balsamicodressing.  

zur Erklärung: wir haben Dienstags im Büro einen Rohkostlunch etabliert, an dem auch Elisa von LeBoer teilnimmt und wir kreieren immer irgendwas lecker-verrücktes... diese Woche gabs mal wieder Burger...war wieder sau lecker und ne super große Sauerei :D Man nehme: große Fleischtomaten, höhle Sie aus und nehme diese als Brötchenersatz; als Belag gb es Möhren, Rosenkohl, Blattspinat, Zucchine, Feldsalat und als Dressing: Avocado-Gurken-Dressing und aus dem Tomaten-Saft gemixt mit 1/2 Gurke...

inspiriert durch den Erbsenpürreedip von gestern Abend musste ich das heute direkt mal im Sophiy-Style nachbasteln, also ab in die Küche, gefrohrene Erbsen in den Mixer, ein Stück Knoblauch dazu und ein klein bisschen Salz und Pfeffer dazu: GEILO! Dieverse Variationen werden sicherlich folgen, das schmeckt echt irre toll! Dazu noch nen kleinen Broccoli-Sellerie-Salat mit Honig-Senf-Balsamico-Dressing... Guten Appettit!

Gestern Abend hatte ich das großartige Vergnügen bei der lieben Silke zum Rohkostpotluk eingeladen zu sein (ein riesen Dankeschön dafür!). Es gab so viele phantastische Variationen, die ich natürlich für Euch in bunten Bildern festgehalten habe. Nur schon einmal im Voraus ein kleiner Vorgeschmack: ich habe gelernt, dass Silkes selbstgemachte Mandelmilch (mit Dattel gesüßt) doch etwas für mich ist und dass man einfach viel mutiger beim Variieren und Kombinieren sein sollte. Mein persönliches...

Heute morgen zum Start in den Lerntag hab es einen Bananen-Apfel-Smoothy, gekröhnt mit Chia-Samen (dann wurde es Pudding), Hanfsamel (geschält) und Kakaonips.... sehr sehr lecker und reichlich

kleine Stärkung zwischendrin: Weißkrautsalat mit Sellerie, Paprika und einem Honig-Senf-Balsamico-Dressing  

    Weil ich mal Lust drauf hatte gab es heute nen Grünkohl-Bananen-Sprossen-Smoothy. Joar, war mal echt lecker, aber ich hab mein "hmmmmmmmmmmmm, so geil, will ich jetzt jeden Tag"-Smothy-Rezept noch nicht gefunden. Ich suche fleißig weiter und probiere aus.  

Nachdem ich die letzten Wochen mehrmals darauf hingewiesen wurde, dass ein Beitrag über Zucker fehlt, wollte ich es dann jetzt mal nachholen. Auch diesmal bediene ich mich einem Artikel von René Gräber, denn das Rad muss nicht neu erfunden werden und diesen Artikel finde ich mal wieder irre gut. Ich kann Euch den kompletten Artikel nur ans Herz legen, er ist äußerst interessant, doch ich möchte hier "nur" einige Abschnitte zur Anregung zitieren. Zucker – das Opium fürs Volk Es...

Grünkohl, Paprika, Zwiebel, Lauch, Rotkohl, Wirsing, Karotten (Honig-Senf-Dressing)

Belegtes Rohkostbrot. Man nehme: Dörrbrot (Kürbis mit Leinsamen -- Rezept findet ihr hier) und darauf als Butterersatz Avocado und dann belegt mit Lauch, Gurke und frisch gezogenen Sprossen. 4 davon und du bistauf ewig pappensatt :P :)  

ein kleiner Kakisnack zwischendurch mit Hanfsamen, Chia-Saamen und Kokosflocken

...die frischen Sprossen mussten natürlich in einem "kleinen" Salat verarbeitet werden. Hierzu gabs Wirsing, Lauch, Paprika und natürlich Sprossen, und (wie sollte es anders sein) Honig-Senf-Dressing.

...was aus einem Teelöffel voller Samen nach etwa einer Woche (+/-) auf der Fensterbank mit morgens und abend Wässern und in Ruhe lassen, wird: Das ist frisches Leben pur! Irre lecker und gut für den extra Kick im Salat.

Da ich mal wieder zu zeitig geweckt wurde, musste ein mega Powerfrühstück ran. (Anm. der Redaktion: hat nich wirklich geholfen :( ) In der weißen Schale ist eine Banane vergraben unter einer Mischung aus geschälten Hanfsamen, Chia-Saamen und Kokosraspeln. Im roten Schüsselchen tummeln sich zwei Äpfel und eine Birne.

Heute Abend gabs Restesalat von gestern, mit Sauren Gurken und Reisnudeln. Und als Nachtisch ne Banane und Bliss Balls. Herrlich!

Heute mussten wieder Süßigkeiten gemacht werden und da ich keine Sonnenblumenkerne mehr hatte, gab es eben mal eine Variation mit Sesam (ungeschälter goldener Sesam) und Kokosflocken und das is noch viel leckerer, als mit Sonnenblumenkernen... das müsst ihr mal probiert haben! WAHAHNSINN! Zutaten für 2 große Gläser voller Bliss Balls: 2 Tüten getrocknete Datteln (insg. 500g) gemahlen ungefähr genauso viel Sesam und ein ganz paar Kokosflocken -> Ist mal wieder ne pie mal Daumen-Mengenangabe,...

zum Abendessen gibt's auch manchmal ein Schüsselchen roten Naturreis zum Salat  

zum Jahreswechsel gab es dieses kleine Kunststück, es sah nicht nur lecker aus, es hat auch gut geschmeckt. Zutaten (von unten nach oben) : Broccoli - Karotten - Fenchel - Wirsing - Paprika - Tomaten - Ruccola und dazu gab es ein Honig-Senf-Dressing